Ideal para un brunch o aperitivo al aire libre, donde la comida es liviana

Esta deliciosa sopa, tiene una textura suave gracias a la cremosidad del brócoli. Ideal para días fríos y lluviosos. Acompañar con tostones de almendras.

Cada día es más conocido el hinojo. Si hace un par de años no sabíamos nada de él, hoy es un must. Y es que su sabor medio dulzón y anisado lo hace justo y necesario. En esta sopa, junto a las papitas topinambures y el resto de ingredientes, tenemos una explosión de sabores dignas de probar.